Вашему вниманию предлагается рецепт горячей закуски из испанской кухни от шеф-повара марки Castey.
Это блюдо получится идеальными, если для приготовления использовать испанскую посуду Castey.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сыр Талеггио
Пивная паста
Черничный джем
Гренка
1 литр масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нагреть масло в Веке до высокой температуры. Обвалять сыр в пасте из муки, пива и яйца. Обжарить и выложить на бумажную салфетку. Подавать сыр на тарелке с черничным джемом и гренкой.
СОВЕТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
Сыр перед готовкой предварительно заморозить, чтобы его внутренняя часть при жарке расплавилась до нужной кондиции.
