Заказ обратного звонка
Оставьте Ваши координаты и мы позвоним Вам, чтобы ответить на все вопросы.
Ваше имя
Телефон
E-mail
Ваш вопрос

Угадали?

Блинные сковороды


Совет шеф-повара: блинные сковороды

Отличительной особенностью блинных сковородок является небольшая высота бортиков и длинная ненагревающаяся ручка. Делают их такими для того, чтоб легко было переворачивать блины в различных техниках: в воздухе или просто поддевая лопаткой. Для посуды также характерно толстое дно, которое обеспечивает равномерное прогревания, диаметр которого варьируется от 12 до 26 см. Новичкам советую выбирать изделия с антипригарным покрытием, на них проще учиться. Да, и главное - чаще практикуйтесь. И еще, чтоб блины получались красивыми, тонкими и ровными быстро выливайте тесто на сковороду, наклоняя ее при этом круговыми движениями, мне удобно по часовой стрелке. А чтобы первый блин не был комом, хорошо раскалите сковороду и смажьте маслом, даже если по рецептуре предусмотрено его добавление в тесто.

Глеб Пельменев, шеф-повар
Выводить по: